කිරි - සෞඛ්ය සම්පන්න හෝ මිනීමරුවෙක්ද?
කිරි හා කිරි නිෂ්පාදන ආශ්රිත ගැටළු දැවැන්ත පරිභෝජනය වැඩි කරයි. නමුත් කිරි පිළිබඳ වෛෂයික වශයෙන් අවධානය යොමු කිරීම සහ දර්ශනයේ කෝණය සහ පැතිවල සන්දර්භය පුළුල් කරමු.
පළමුවැනි 50 වසරවලදී සත්ව කර්මාන්තයේ ප්රචාරය මගින් ඩෝග්මා විසින් ප්රචාරය කරන ලද පොදු ප්රකාශ සහ ප්රකාශයන් අපි මුලින්ම සලකා බලමු.

කිරි ප්රධාන වශයෙන් කැල්සියම් (කැල්සියම්), ප්රෝටීන් සහ විටමින් ගණනාවක් අඩංගු වේ.
එමනිසා කිරිපිටි විය යුතුයි.
ප්රධාන වශයෙන් දෘඩ ශරීර පටක සෑදීමට අවශ්ය කැල්සියම් සඳහා.
අපි තනි තනි සංරචක අනුපිළිවෙළට ගනිමු.
ඔව්, එළදෙනුන්ගේ කැල්සියම් අඩංගුයි. ඒක තමයි ප්රශ්නේ.
කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන නිතිපතා අම්ල පරිභෝජනයෙන් කොතරම් ප්රමාණයක් (අනෙක් සාන්ද්රිත අමුද්රව්ය) ද පවතී. මෙමගින් කැල්සියම් සහ වටිනාකමින් යුතු සංඝටක සංසරණය කිරීමේ අඩු හැකියාව පමණක් නොව, විටමින් D සමඟ ශරීරයෙන් කැල්සියම් සමඟ අධික ලෙස ශරීරයෙන් බැහැර වීමට මඟ පෑදෙයි. විටමින් ඩී අස්ථි කැල්සියම් තැන්පත් කිරීමෙහි සැලකිය යුතු ප්රමාණයකි.

මේ අනුව, ව්යාපාරික ශේෂ පත්ර, මෙම අදහස් වන්නේ හොඳම ශූන්ය මුදලක් ක්රීඩාව - ඔබ කිරි නිෂ්පාදන ඉවත් පවා එකතු කරන්න, නමුත් බොහෝ අවස්ථාවල දී, ඒ වෙනුවට, නිසා ශරීරයෙන් වටිනා ද්රව්ය අඩුවීම බව:

A, කිරි ප්රෝටීන් (කැෂීන්) දිරවීමට නොහැකිවීම.
එමනිසා, කිරි කැල්සියම් පරිභෝජනය හා එහි භාවිතයට ඇති හැකියාව මිනිස් සිරුරේ සමීකරණයක් ලබා ගත නොහැකිය. "කිරි කැල්සියම්" සමඟ ඇති ප්රධානතම ගැටලුව වන්නේ එයයි අවශෝෂණය.
කිරි කැල්සියම් casein (කිරි ප්රෝටීන) කිසිසේත් භාවිතා කළ හැකි ජනගහනයෙන් විශාල කොටසක් සඳහා එහි ජෛව රසායනික ව්යුහය වන කිරීමට බැඳී ඇත.
වැඩිහිටි වියේ දී එන්සයිමය නොමැති පුද්ගලයෙකුට මෙය හේතු විය චිමෝසීන්, අලුත උපන් බිළිදෙකු හා කුඩා දරුවන්ගේ කැසිනෝ බිඳ දමයි. කිරිවල ප්රෝටීන් වර්ගයක් වන කැසින්, වැඩිහිටියෙකු තුළ කිසිසේත් මුළුමනින්ම ජීර්ණය වී නැත.
වයින්වලින් සෑදූ චීස් (උදා: ත්රොසෝටා) නොතිබිය යුතුය.

ගවයින්ගේ කිරිවල ව්යුහය හා ප්රෝටීන් ප්රතිශතය
හොඳින් භාවිත කරන ඇමයිනෝ අම්ල වලට වඩා කිරි වල ඇති ප්රෝටීන සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ව්යුහයකි.
ගවයින්ගේ කිරි වල ප්රෝටීන් මිනිස් වර්ධනය තුළ සාමාන්යයෙන් වඩා පැටවුන්ට වඩා වේගවත් බර ලබා ගැනීමට අදහස් කෙරේ.
මේ නිසා, (එළවළු) සියල්ලම ආහාරයට ගැනීමෙන්, මිනිස් සිරුරට ඵලදායී ලෙස භාවිතා කළ නොහැකි ප්රෝටීන් ප්රමාණයකින් ශරීරය තුලට ඇතුල් වේ.
ප්රෝටීන අතිරික්ත පරිභෝජනය, ඇත්ත වශයෙන්ම, රෝග ගණනාවකට මග පාදයි.
සමහර අධ්යයන පවසනවා ප්රෝටීන් ප්රෝටීන් වලට 60% ක් ජීරණය කර ගැනීමට අපහසු වේ.
මෙම ජනයා තම ප්රජනක පත්රිකාව, විශේෂයෙන් අක්මාව, ඉළ ඇට ප්රෝටීන බිඳ දැමීම සඳහා දැවැන්ත බරක් දරයි.
කිරි හා කිරි ප්රෝටීන ඔවුන්ගේ අවසාන ශේෂය සමඟ පැහැදිලිවම සෘණාත්මකයි.

කිරිපිටි ප්රචාරණය සහ එහි සෞඛ්ය ප්රතිලාභය කිරි පර්යේෂණවලින් පැන නැගිය නොහැකි බව අවබෝධ කරගත යුතුය.
එහෙත් ඊට වෙනස්ව - ආර්ථික හේතු මත කිරි නිෂ්පාදනය ආරම්භ කර ඇති අතර, මානව පෝෂණෙය් කිරිවල වැදගත්කම පෙන්වන අධ්යයනයන් නිෂ්පාදනය කර ඇත. එමනිසා, ස්මාර්ට් හිස් ස්වල්ප කිහිපයක මිනිස් අවශ්යතාවයන් සහිත කිරි අඩංගු සමහර අන්තර්ගතවල ඉහළ අන්තර්ගතය සොයාගත හැකි විය.
අවාසනාවකට, මෙම මූලධර්මය සෞඛ්ය සම්පන්න බව විශ්වාස කරන මිලියන ගණනක් ජනයා පෙනී සිටියහ.
දොරටුව ආහාර කර්මාන්ත කටින් පෝෂණවේදීන් පිටතට නිසා බොහෝ තැන්වල සඳහන් සත්යය ඉල්ලුම් කළ හැකි අතර තවමත් කිරි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇදහිය නොහැකි නිසරු ස්වභාවය ශබ්ද (උදා: වෛද්ය Jebavy මුඛයෙන් සඳහන් කර ඇත්තේ පිඟානක් මත ප්රදර්ශනය නිරය සිට..: "මම හැම දෙනාටම කිරි පරිභෝජනය නිර්දේශ කරනවා" "කිරි යනු නිරෝගී ආහාරයකි!")
සාමාන්යයෙන් හැඟීම් ඇවිස්සෙන්නේ උගත්කමක් ඇති කිරිපාහිමියක "කිරිපිටි විශේෂඥයා" තුළය.
"සෑම කෙනෙකුටම!" මෙම ප්රකාශය වෛද්ය ප්රමාණවත් තරම් 200 කෝනුවක් යුරෝපීයයන් මිලියන ගණනක් කිරුළු පළ කර තිබේ.
කොහොමද ඒක?

B, කිරි, මිනී පෙට්ටිය, හෝ එන්සයිම නොමැති වීමයි.
අතිශයෝක්තියෙන් තොරව, කිරි තවත් කෙනෙකුට කතා කළ හැකි අතර, සමහරවිට වඩාත්ම වැදගත් හේතුව විය හැකිය.
ඇයි?
මිලියන ගනනක් යුරෝපීයයන්ගෙන් 200 සංඛ්යාත්මකව අසමර්ථව (හෝ ඒවායේ කිරි අඩු සීනි (ලැක්ටෝස්) දිරවීම සඳහා ප්රමාණවත් ලෙස ජීර්ණය වීමට ඇති හැකියාව)තර්කානුකුලව ප්රඥාවන්ත ස්වභාවයකින් යුක්තව එය පූර්වයෙන් තීරණය කර ඇත ලැක්ටේසා (එන්සයිමය දිරවීමේ කිරි සීනි)විශේෂයෙන් වැඩි ජීව උෂ්ණත්වය සහතික කිරීමට අවශ්ය විය.
මව්කිරි වලින් ඉක්මනින් නිවා දැමීම හා ස්වභාවික ආහාර වලට අනුවර්තනය වීම (මිනිසා සම්බන්ධයෙන්, එය ප්රධාන වශයෙන් ශාක පදනමක් වන අතර) ඉහළ මට්ටමේ පැවැත්මක් සහතික කරයි.
කෙසේවෙතත්, ලැක්ටේසා අතුරුදහන් වන එකම එන්සයිම හෝ 2 වසර කරා ළඟාවීමෙන් පසුව එහි අනුපාතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වී ඇත.
චිමෝසීන් එන්ජිම යනු ආමාශයේ ඇති ක්ෂීරපායී වන අතර එය තව දුරටත් ජීර්ණය වීමට හේතු වේ. චිමෝසීන් නිපදවීමේ වයස අඩු වී අතුරුදහන් වේ. ඒ නිසා, වැඩිහිටි මිනිසුන් තුළ කිසිදා පූර්ණ දිරවන කිරි ලැබෙන (ඒවා නොසලකා හැරියොත් ඔවුන් වැඩිහිටි වැඩි බඩ අම්ලය උපකාරයෙන් පෙප්සීන සමග දිරවන ඇත) ස්වභාවය නිසා බොහෝ ජීව විද්යාත්මක තර්කනය.
යුරෝපීයයන් ඔවුන්ගේ පෙළපත් මූලයන් සමඟ ලැක්ටේසා නිපදවීමට ප්රමාණාත්මක ලෙස සකස් කරන ලද ජාන වල යාන්ත්රණයන් නොමැත.
ලෝකයේ ඉහළම කිරි පරිභෝජනය සහිත යුරෝපීයය යුරෝපයයි. එය ශිෂ්ටාචාරයේ රෝගාබාධ හේතුකාරක වීමට පෙරමුණ ගෙන සිටී.
ද සමහර ජාතීන් කිරි වැය කිරීමට පරම අසමත් වන බව (- ඉන්දීය ගෝත්ර, චීන, වැඩි වශයෙන් යුරෝපීයයන් ශරීරය තුළ විෂ සෘජු ලෙස ක්රියා) සඳහන් කළ යුතුය.
මෙම ජාතීන් සඳහා ලැක්ටේස් එන්සයිමය සම්පූර්ණයෙන් නොලැබේ.

ශරීරය තුල එය ඇතිවන්නේ කුමක්ද?
නොකැළඹී ඇති කාල බෝම්බය
බැක්ටීරියාව අධිපති අසමතුලිතතාවය එසේ සමබර microflora ඇති බහු අජීර්ණයට කිරි සීනි (ලැක්ටේස් නම් නොමැති) (බඩවැලේ දී විශේෂයෙන්) එහි ගොජ කිරීමට යොමු කරයි.
ඒ හා සමානව, කසාන් නොවන විනාශය සිදු වේ.
නවීකරණය කරන ලද කිරි, පැසවීම ක්රියාවලිය (ආම්ලීකරණය) - යෝගට්, චීස්, ආදිය, කිරි, සීනි enzymatically වෙනස් ව්යුහය විය යුතුය, ඒ නිසා මෙම යාන්ත්රණය කොටසක් වැඩිහිටි සාමාන්ය නොමැති හෝ ස්රාවය වන ලැක්ටේස් නම් අඩු ප්රමාණයක් සඳහා ආදේශකයක් නොවේ.
කෙසේවෙතත්, සාම්ප්රදායික වාණිජ ක්රියාකාරකම්වලදී, පැසවීම ක්රියාවලිය නිසි ආකාරයෙන් ඉදිරියට ගෙන නොයනු පිණිස, අම්ල නිෂ්පාදිත ලැක්ටෝස් අඩංගු වන අතර, විවිධ ශිෂ්ටාචාරයේ රෝග සංවර්ධනය සඳහා දායක වේ.
ලැක්ටෝස් දිගු කල් පවතින දෘඪ චීස් අඩංගු නොවිය යුතුය.

අමු ෙහෝ පැස්චරීකරණය කළ හැකිද?
නිරෝගී පෝෂණයට අනුබල දෙන පිරිසිදු කිරිපිටි පානය කිරීම වඩා හොඳය යන මතය වන්නේ ඔවුන්ගේ මුල් තත්වයේ සියලු ද්රව්ය රඳවා තබා ගැනීමයි.
එබැවින් තාප පිරියම් කිරීම මගින් ඒවා නරක් නොවනු ඇත.
කිරි පැස්ටරීකරණය හෝ වෙනත් ආකාරයකින් උණුසුම් කිරීම අවශ්ය වේද?
පිළිතුර ටිකක් මෝඩයි - ඔව්, අවශ්ය අවස්ථාවලදී.
කෙසේ වුවද, විශාල පරිමාණ ගොවිබිම් වල අභිජනනය කිරීම, ගව පාලනය කිරීම, ගොවීන්ගේ අසනීප වැනි රෝගාබාධ හේතුවෙන් එය අවශ්ය වේ. කිරි එළදෙනුන්ගෙන් මිනිසුන්ට (E. coli, ක්ෂය රෝගය, බුරුළු ප්රදාහය, එන්සෙෆලයිටිස් සහ අනෙකුත් අය) රෝග මාරු කිරීමේ හැකියාවට ස්තූති කිරීම නිසා කිරි පැස්ටරීකරණය අවශ්ය වේ.

කෙසේ වෙතත්, පැස්ටරීකරණය දැවැන්ත ව්යාප්තිය රෝගය සම්ප්රේෂණය කිරීමේ අවදානම නොපවතින බව (මෙය ඉතා අඩු ගවයන් සහිත ගොවිපලවල්වල පිරිසිදු තත්වයන් තුළ තබා ඇති එළදෙනුන්ගේ අවම මට්ටමක) බවය.
එක් එක් ස්ථානය, මුළුමනින්ම නුසුදුසු ආහාර (ධාන ආහාර වේලක්, ආසාත්මිකතා ඇතිවන සෝයා බෝංචි, ඒ වෙනුවට ස්වභාවික තෘණ) ප්රතිජීවක හා හෝමෝන භාවිතය දී bovine වැඩි සාන්ද්රණ සම්ප්රේෂණය අවදානම. මෙම ගව දුර්වල සෞඛ්ය මඟ පෙන්වන අතර, කිරි රෝගකාරක බීජ සම්ප්රේෂණය අවදානම වැඩි කරයි.

නමුත් සත්යය පවා නිසල වේ - කිරි දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකි වූ පැස්ටරීකරණය විශේෂයෙන්ම අවශ්ය අලෙවිකරුවන් (නිසා වැදගත් ද්රව්ය විනාශ කිරීමට පැස්ටරීකරණය තරල deadens සහ "දූෂිත" කිරි ක්ෂුද්ර ජීවීන් මගින් ආරම්භ කරන ලද සිට කාලය prolongs).
සුදු පාන් නිෂ්පාදනයට සමාන හේතුවක්.

කිරි ඉතිහාසය

සාරවත් අර්ධ සඳ (ඊජිප්තුවේ සිට ඉන්දියාවට) දළ වශයෙන් 6500 ගුවන් ගමන්වලදී ගවයින් කිරි භාවිතා කරනු ලැබේ.
මේ කාලයේ දේශීය ගොවීන් මුල් ගවේෂණ සංචාරයන් (වර්තමාන ගවයන්ගේ සංසන්දනය) වලට ගෙවීම ආරම්භ කළහ.
කිරි නැවුම්ව මත්පැන් පානය කරන අතර කිරි එළදෙනගේ චක්රය (පැටවාගේ උපත පසු වූ) පමණක් විය.
එනම්, එදිනෙදා එම පුද්ගලයා දිනපතා "මේස මත කිරි" ඇති බව කවදාවත් සිදු නොවිය හැකිය.
පශු සම්පත් අභිජනනය කිරීම තුලින් මානව වර්ගයා ඉතිහාසයේ කිසිදු පියවරක් වෙනස් කර නැත. කාර්මික විප්ලවයේ ආරම්භය හා විශේෂයෙන්ම දෙවන ලෝක යුද්ධයෙන් පසුව ධ්රැවය.
කිරි එළදෙනුන්ගේ ව්යාප්තිය 50 හි සිදු විය. විසිවෙනි ශත වර්ෂයේ. මේ සමඟම, කෘතිමව නිර්මාණය කරන ලද ප්රචාරක වැඩපිළිවෙළ ක්රමයෙන් වැඩිවේ.

පැහැදිලිවම අපේ ප්රදේශයේ සඳහා ඉතා වැදගත් තොරතුරු පශු සම්පත් පුළුල් සහ කිරි පරිභෝජනය ඉතිරි හා තවමත් එය මත ජනතාවගේ සෞඛ්ය පිළිබඳ විශාල කැලැල් ජානමය ඔවුන් අනුගත නොවන පිටත් වන බව නව ශිලා විප්ලවය, සරල කාරණයක්.
යුරෝපීයයන් ක්රමයෙන් අඩ සඳක් වන් සාරවත් භූමිය තුළ එළකිරි භාවිතයට හුරුවීම කරන අය හැර වෙනත් ඔවුන්ගේ පෙළපත් මූලාරම්භය.

වෙනත් අවදානම්:
බෝංචි සතුන් මිශ්ර කිරීම සඳහා කිරි එකතු කරන ද්රව්ය ගණනාවක් අඩංගු වේ.
ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් වර්ධන හෝමෝන වේ (ගවයන් විසින් ඒවා පරිභෝජනය කිරීම චෙක් ජනරජයේ තහනම්ය). කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනය තවමත් වැඩිවෙමින් පවතී - ප්‍රශ්නය නම්: “ඒවා භාවිතා කරන්නේ කුමක් සඳහාද සහ මිල අධික වන්නේ කවුරුන්ද යන්නයි ඔහු මිලදී ගන්නවාද? ”
ඊළඟට මෙන්ම පුළුල් පරාසයක ප්රතිජීවක (චෙක් ජනරජයේ, ඔවුන් පශු වෛද්ය අධීක්ෂණය යටතේ පාලනය කරනු ලබන අතර ප්රතිජීවක ඖෂධ පසු කිරි එළදෙනුන් ගත නොකළ යුතු දුර ප්රමාණයකි). කිරිපිටිවල ප්රතිජීවක ඖෂධ සුදුසු නීතිවලට අනුකූලව නොපවතින නමුත්, ඔවුන් එළදෙනුන්ගේ සෞඛ්යයට බලපායි. මිනිසුන්ට වඩා බොහෝ සෙයින් සැලකිය යුතු ය. ආහාර ගැනීමෙන් හා ආහාර ගැනීම සඳහා ඉඩ දෙන ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ පැවැත්මෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතී. ප්රතිජීවක ඖෂධ කෙලින්ම මෙම ස්වාභාවික හිතකාමී ක්ෂුද්ර ජීවීන්ට එරෙහිව ක්රියා කරයි. මෙම සමතුලිතතාවය බාධා පැමිණෙන්නේ නම් කිරි එළදෙනුන්ගේ සමස්ත පරිවෘත්තීය භාවය අවුල් වේ.

ආතතිය
කිරි ආලේපනවල ඇති කිරි ගවයින්ගේ සමස්ත ග්ලූකෝස් මට්ටම හා කිරිවල ගුණාත්මකභාවය මැනවින් විදහා දක්වයි.
පාරිභෝගිකයින්ගේ දෘෂ්ටිකෝණයෙන් ජනයා දැක ඇති අනෙකුත් වැදගත් තොරතුරු වන්නේ කිරි ලබා ගැනීමයි.
එළදෙනුන්ගෙන් කිරි කිරි ස්වයංක්රීයව ගලා එන්නේ නැත.
අපිට ඒක අවශ්යයි. ඒ නිසා ස්වභාවිකවම නොවේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔව් - කිරි දෙන විට කෘතිම කිරි දෙවීම කිරි දෙනුන් විසින් කෘතිමව හීලෑ කර ඇත.

ආහාර සහ අභිජනන කොන්දේසි
සතුන් ස්වභාවිකවම සෞඛ්ය සම්පන්න පරිසරයක් නොතිබීම පමණක් නොව, අස්වාභාවික යාන්ත්රණ සඳහා ඔවුන් බල කරති. (නිවාස සඳහා, වර්ග මීටර් ගණනකට ගවයින් සංඛ්යාව, නැවුම් වාතය, හිරු, තෘණ). නමුත් ආර්ථික සාධකවලට ගවයන් ආහාර අනුකූරු කළා.
ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද සෝයා සහ බඩ ඉරිඟු, තිරිඟු දෙමුහුන් තිරිඟු. මෙය පශු සම්පත් පෝෂණය කිරීමේ වැදගත් අංගයකි. සහ කිරිවල (හෝ මස්) ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි බලපෑම් කිරීම හා සමානයි. බොහොමයක් ක්රමවලින් අන්තරායකර නොවන නම්, GMO අවම වශයෙන් මතභේදාත්මක වේ.
ආවෘත ප්රදේශ වල පශු සම්පත් විශාල ප්රමාණයක් සාන්ද්රණය බෝවෙන රෝග බෝ වීමේ අනුපාතය වැඩි වන අතර ගව සෞඛ්යය කෙරෙහි ඉතා අහිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
මේ සියල්ලම ස්වාභාවිකය.
මෙම විකෘත වූ යාන්ත්රනයන් පදනම් වී ඇත්තේ මිනිසුන්ට ප්රයෝජනවත් වන බවය..

කිරි සංඛ්යා:
අද ලෝක කිරි නිෂ්පාදනය ඉහළ යයි වසරකට ටොන් මිලියන 10 ක්.
විශාලතම යුරෝපයේ ටොන් මිලියන 210 වේ. උතුරු අමෙරිකාව අනුගමනය කරන්නේ - ටොන් මිලියන XNXX ක් පමණ වන අතර, එය වාර්ෂිකව ටොන් මිලියන 79 හරහා නිපදවනු ලැබේ. දකුණු ඇමරිකාව 70 මිලියන.
අඩු නිෂ්පාදනයක් ජපානය තුළය. සත්වයින්ට ෙපොල් කිරි වලට ෙපඟවීෙමන් සහ චීනය තුළ ෙපොල් කිරි ආශිර්වාද ලබා ගනී. සාම්ප්රදායික හිඟය අප්රිකානු මහාද්වීපයේ ය. එය වසරකට ටොන් එකක 2 මිලි.
ලෝකයේ වඩාත්ම පරිභෝජනය එළදෙනුන්ගේ කිරි.
එය ලෝක කිරි පරිභෝජනයෙන් 85,26% නියෝජනය කරයි. මෙය කිරි මී හරක් (10,76%), එළු (2,24%), බැටළුවන් (1,5%) සහ ඔටුවා (0,23%). ඒක පුද්ගල ඒකපුද්ගල පරිභෝජනය දිනකට කිරි වීදුරුවක් වන අතර රටවල් අතර විශාල වෙනස්කම් ඇත. නිවර්තන කලාපීය රටවල්වලදී කිරි ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස පරිභෝජනය කරයි උතුරු ඇමරිකාවේ සහ නෝර්වීජියානු යුරෝපීය රටවල වෙසෙන ජනයා එය පරිභෝජනය කරයි. දිනකට ලීටර් 2 ක් පමණ වන කිරි ප්රමාණය, ෆින්ස්, ඩෙන්මාර්ස්, නෝර්වේජියානුවන්, නවසීලන්ත ජාතිකයන් පානය කරයි. අයර්ලන්තයේ වසරකට එක් පුද්ගලයෙකුට සාමාන්ය කිරිපිටි පරිභෝජනය එක් වසරකට එන්එන්එන්එක්ස් ලීටර්, එක්සත් රාජධානියේ 163 සහ නෙදර්ලන්තයේ 117 ලීටරයක් ​​සඳහා වාර්ෂිකව පරිභෝජනය කරනු ලැබේ. ප්රංශය, ජර්මනිය හා ඉතාලිය 101 පමණ වේ. ඉන්දියාවේ ඔවුන් 65 ලීටර් සහ ජපානයේ 33 ලීටර් වේ. චීනයේ සාමාන්යයෙන් වසරකට එක් පුද්ගලයෙකුට එක් කිරි ලීටර් දෙකක් පමණ වැයවේ

කිරි පරිභෝජනය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිනිෂ්පාදනය වන සංඛ්යා ලේඛන ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සිදුවීම පිළිබඳ සංඛ්යා ලේඛන වේ.
ඔස්ටියෝපොරෝසිස් යනු අස්ථි වල කැල්සියම් ක්ෂය වීම නිසා සරල අස්ථි තුනී වීමකි.
එය බරපතල රෝගාබාධයකි. වැඩිහිටි වියේ පසුවූ වැඩිහිටි සංක්රමණිකයන් විසින් එය දුර්වල කරනු ලැබේ.
කිරි නිෂ්පාදන ඉහළ පරිභෝජනය නිර්දේශ කරන රෝගයකි.
කිරි හා කිරි නිෂ්පාදන විශාල පරිභෝජනය සහිත රටේ සංඛ්යාලේඛන විකාරයකි.
වැඩිම කිරි ප්රමාණයක් (ඇමරිකාව, ෆින්ලන්තය, ඩෙන්මාර්කය, මහා බි්රතාන්යය) පරිභෝජනය කරන රටවල ඔස්ටියෝපොරෝසිස් රෝගයට ගොදුරු වී ඇති එකම රටවල් වේ.

සාරාංශය:
ඒ නිසා අපි ආරම්භයේ සිටම. නැවතත්, සාමාන්ය බුද්ධිය සහ බුද්ධිය.
ජීව විද්යාවේ තර්ක කිහිපයක්:
ටෝලේ, (ගර්භූමීය කිරිපිටි) ජීර්ණය කිරීම සඳහා කායික වශයෙන් හැකි ය. 4 ප්රාග් ඓතිහාසික, ක්ෂණික ආහාර පැසවීම සඳහා ක්ෂණිකව සහභාගී වේ. ජීවිතයේ පළමු අදියරේ දී, කෙසේ වෙතත්, පැටවා කිරි සෘජුවම බඩ උච්චාරණයක් (- බඩ කට සමාන පෙරමුනට බඩ čepcobachorovým nedovyvinuté මෙම abomasum වාන් කෙලින්ම වෙයි).
කෙසේ වෙතත්, එක් අයෙකු කායිකව මුළුමනින්ම නිමවා ඇත. කිරි නිෂ්පාදන බාහිරකරණය කරන ලද පැසවීමේ ක්රියාවලිය කිරිවල සීනි පරිපීඩනය නොවීම සහතික කරනු ඇත.

කිරි (විශේෂයෙන්ම එළදෙනුන්, තෘප්තිමත්, තාපය ප්රතිකාර කළ හෝ නො වේ) මිනිස් පෝෂණය සඳහා නොවේ.

ඉතින් පානය කිරීම හෝ කිරි බොන්නේ නැතුව ප්රශ්නය ගැන පිළිතුරු දීමට කෙසේද?
ඔබ වස්සෙකු නම්, එය පානය කරන්න.
එහි පැවැත්ම සඳහා ඉතාම නුසුදුසු ආහාර භාවිතා කිරීමට මිනිස් ජීවියාට හැකි වේ.
කෙසේවෙතත්, කිරි යනු දිගු කාලයකදී පරිභෝජනය කළ යුතු ආහාරයක් නොවේ.
විශේෂයෙන් ගවයින්ගේ හා නිසැකවම ගව ගවයන්ගෙන් පැස්ටරීකරණය කළ නොහැකි තත්වයක නොවේ.

මානව වර්ගයාගේ ඉතිහාසය තුල කිරි නිසැකව එය වර්ධනය වන පසුබෑම තුළ දිගු කාලයක් ගබඩා කර වෙනත් ආහාර සඳහා දුෂ්කර හා අපහසු වූ විට කාලයේ දී පැවැත්ම සහතික කිරීම සඳහා ආදේශකයක් ආහාර ලෙස ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. නමුත් එය අද කාලයේ අපි නැවුම් ආහාර දරාගත හැකි විට - එළවළු, ඕනෑම කන්නයේ දී පළතුරු, අදාළ නොවේ. මීට අමතරව, අපි, ආහාර පරිරක්ෂණය තවදුරටත් හැකි දීර්ඝ - කැටි කිරීම, වියලීම, වඳ සැත්කම් අප ජීව විද්යාත්මකව සුදුසු (එළවළු) ආහාරයට පරිපූර්ණ ගස් කිසිදු කොළ, සහ මල් තුහින පතිතවීම ඇට්ටර විට මෙම කාල පරිච්ඡේදය තුළ අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණය තුලනය කළ හැකි.

ප්රායෝගික විසඳුම්:
කිරි පරිභෝජනය සම්බන්ධයෙන් ඇතිවන සාමාන්ය ගැටළුව මානව පුරුද්දකි.
කිරි පානය කිරීම සඳහා පමණක් අපි භාවිතා කරනවා.
සැඟවුණු කිරිපිටි වෙනත් බොහෝ ආහාර වල ඇත.
අපි ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා, වෙනත් බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා, ෙබ්කිං එය භාවිතා - තිරිඟු සුදු පිටි සමග බද්ධ කරන පාන්, hybridized අපගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සඳහා සැබවින්ම භයානක මූලාශ්ර නිර්මාණය කරයි.

බොහෝ දෙනෙක් දැන් සරල විසඳුම් සඳහා දිගු වේ.
මට ප්රශ්න ලැබෙනවා: කිරි බොන්න අවශ්ය නැති නම් මා කළ යුත්තේ කුමක් ද?
නැත්නම් අත්යවශ්ය දෙයක්:කිරි සඳහා මා වෙනුවට කළ යුත්තේ කුමක්ද? "

පිළිතුරු පැහැදිලිය: පෝෂණීය දෘෂ්ටි කෝණයකින් කිරි භාවිතා නොකරන විට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වල ශරීරයේ සැලකිය යුතු අඩුවීමක් නොමැත.
ඊට පටහැනිව, එහි පරිභෝජනය හා සම්බන්ධ ඍණාත්මක ප්රතිඵල සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත.
ජීව විද්යාත්මකව සුදුසු බෝග (එළවළු, පළතුරු, ඇට වර්ග, බීජ, පැළ) කිරි පරිභෝජනය (කැල්සියම්, විටමින් D) සම්බන්ධයෙන් විශේෂයෙන් නිර්දේශ කරන බව වඩා හොඳ පිළිගැනීමේ අයකර ගැනීමට ද්රව්ය සැපයීම සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සම්පූර්ණ හැකි මත පදනම් වූ ආහාර වේලක්.

පුරුද්දක් ලෙස සිටීම - කුස්සියේ කිරි භාවිතය ප්රායෝගික සහ ඵලදායී විසඳුමක්.
බොහෝදෙනෙකුට එය එසේ වූවාක් මෙන්, එළවළු කිරි
, උදා: Kaufland ලීටර් 1 කාබනික තත්ත්ව සෝයා බෝංචි ඔස්ට්රියානු නිෂ්පාදකයා කිරි - ඔවුන් ඕනෑම සුපිරි වෙළඳ සැල් වල (මම අන්තර්ජාලයෙන් මිලදී නිර්දේශ ඇතැම් විට ඉතා මිල අධික) - මිලදී ගත් කළ හැක. 40 CZK. සම්පූර්ණ සහනයක් ලබා සෝයා ඔබ පෝෂක පොහොසත් බලාගාරය හන කිරි සූදානම් වන දේශීය කිරි බලාගාරය නිෂ්පාදකයා ගන්න බැරි, සහල් (ඇත්තටම රසවත් කළු සහල්, මෙනේරි, ආමන්ඩ් කිරි වේ.
තැම්බීමේ, කිරි බඳින්නා වශයෙන් බිත්තර පිටි ගුලිය භාවිතා කරන විට, ඉතා පහසුවෙන් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ දී ජලය සමග මිශ්ර උදා තලා linseeds පොඩි කළ කෙසෙල් භාවිතා කළ හැකි ආදේශ කළ හැකිය.