සෞඛ්ය සම්පන්නව ජීවත් වන්නේ කෙසේද? එය කුමන ආකාරයේ ආහාර වේලක් ද? ජොරොලොව් හුසේක්? පහත දැක්වෙන සම්මුඛ සාකච්ඡාවේ දී ඔබ මෙය ඉගෙන ගනු ඇත.

ජරෝලාවු ඩුසේක්ගේ දිනපතා මෙනුවේ පෙනුම කුමක් දැයි මම ඉතා උනන්දු වනු ඇත.

දිනපතා ඩයට්ද? එය ආහාර වේලක් වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු බවක් පෙනේ, සමහර විට එය සුප් එකක් පමණි. කාලයත් සමඟම, දිනකට ආහාර තුනක් ආහාරයට ගත නොහැකි බව මා දැනගත්තා. මම ඒක ගොඩක් අවශ්යයි කියලා මම දැනගත්තා. මම කුඩා හා කුඩා කොටස් කෑවා. අද මම සූප හා අතුරුපස සූදානම් නොකර සාම්ප්රදායික කෑම කන්න මට නොහැකි වනු ඇත.

මට දහවල් කෑම වේලක් ගැන මම උනන්දු වෙමි.

සාමාන්යයෙන් දහවල් දහවල් දහවල් හෝ දහවල් දහවල්. ඒ නිසා මම ක්රමයෙන් ආවා. සෑම රාත්රියක්ම මම වේදිකාවට ක්රීඩා කරන අතර ක්රීඩාව අතරතුරේදී මා හට බාධා කිරීමට ප්රදර්ශනයට පෙර කාර්ය සාධනයට කැමති නැත. එක කාලෙක මම කන්න උත්සාහ කළා. ඒත් මම එහෙම කළේ නැහැ. සමහර විට මම ටිකක් ටිකක් ටිකක් ඇති බව සොයා ගත්තා. ඒ නිසා මම දිනපතා කෑම කන්න තීරණය කළා. මට ගොඩක් හොඳයි.

ඔබ කිව්වා ඔබ මස් නැති ආහාර කෑවා කියලා. “සර්ව භක්‍ෂකයකුගේ” සිට “ශාකභක්‍ෂකයකු” වෙත මාරුවීම සිදුවන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට මම ඉතා උනන්දු වෙමි.

මට ඒක හරිම සරලයි. මීට වසර කිහිපයකට පෙර, මගේ බඩ සමහර විට පිලිස්සී යන්නේ මන්දැයි මම පර්යේෂණ ආරම්භ කළෙමි. එය කෝපි පසු වේවා, මම සිතුවේ එය කෝපි නිසා ඇතිවූවක් බවයි. නමුත් ඒ ඇය නොවේ. එවිට මම දැනගත්තා එය මස් නිපදවන බව. මම මස් ඉවතලන්නට පටන් ගත් විට, මගේ බඩ පිච්චීම නැවැත්වූ අතර, මට හොඳක් දැනුණු අතර සමස්තයක් වශයෙන් එය මට ප්‍රයෝජනවත් විය. මම අඩුවෙන් ආහාර ගැනීමට පටන් ගත් විට, මම කෑමට යන්නේ කුමක්ද යන්න ගැන සිතන්නට පටන් ගතිමි. ඔබ ගොඩක් කන විට, ඔබ එන සෑම දෙයක්ම අනුභව කරයි. ඔබ එහි යන්න, ඔබ මෙහි යන්න, ඔබ එහි රස බලන්න, ඇයි කියලා ඔබ කල්පනා කරනවා. එවිට ඔබේ බඩ ටිකක් රිදෙනවා, ඔබම කියනවා, "මම අද එය ඉක්මවා ගියෙමි, එය හෙට නැවත කළ නොහැක!" නමුත් ඔබ අඩුවෙන් ආහාර ගන්නා විට, ඔබ මේ හෝ එය ඇත්තෙන්ම කෑමට වටිනවාද යන්න තෝරා ගැනීමට පටන් ගනී. සමහර පිරවුම් ඔබේ බඩට ගෙවීම වටින්නේ නැති බව ඔබ කියනු ඇත.

ඉතින් ඔයා එච්චර මස් මස් ඉවත් කළේ කොහොමද?

කෙසේ වෙතත් මස් මාංශයක් කෙසේ හෝ අතහැර දමා ගිය අතර, පසුගිය වසරේ නිශ්චිතවම අතහැර ගිය, 6. පෙබරවාරි 2006, අපි ඔස්ට්රියාවෙන් කඳුකරයෙන් ආවම. ආපනශාලා බොහොමයක් තියෙනවා. ඒ නිසා මා මස් කෑවා. ආයෙත් එය නැවත සාර්ථක නොවන බව ඔප්පු වුණා. මම ආපසු පැමිණි විට මම එවැනි උත්සවයක් පැවැත්වුවෙමි. මම එක් ඌරු මස් අවන්හලක් තුළ පැකට්ටුවක් දමා මා විසින් මස් කෑමට පැවසුවෙමි. ඔහු වෙනුවෙන් මා කළ සියලු යහපත් දේවලට මම ඔහුට ස්තුති කළෙමි. දැන් මම ඔහු නොමැතිව ඔහුට දැනුම් දෙන්නෙමි. මම මගේ සිරුරේ මගේ සෛල ව්යාකූල නොවනු ඇත කියලා. ජන සංහාරය බොහෝවිට මානසික ඇබ්බැහි වීමකි.

එය සැබවින්ම "නිර්මාංශ ආහාරයට පහසුම මාර්ගය" ලෙස හැඳින්විය හැකිය.

ඒත් මම කියන්නෙ මම නිර්මාංශිකයෙක් කියලා. මම එවැනි ලේබල් කිරීම සඳහා දොස් පවරන්නේ නැත. මම සැබවින්ම ස්ථාවර විය යුතු අතර, එය බොහෝ දුරට මා ලබා ගත හැකි වනු ඇත. මා එය සම්පූර්ණයෙන්ම ගවේෂණය කර නොමැති අතර, මා දන්නේ නැහැ, චොකලට් යනු මස්වලින් සෑදූ ඉමල්ෂන් කිරීමකි. මම එය තරයේම විමර්ශනය කරන අය සිටින බවත්, රසකැවිලිවල මස් ජෙලටීන් පවතින බවත් ඔබට අනතුරු අඟවනු ඇත. මේවා, මගේ මතය අනුව, නියම එළවළු. මට ඒක නැවතත් නැහැ වගේ. මම ප්රියජනකයි. මම මගේ ශරීරය සඳහා සුදුසු බව පෙනෙන ආහාර මම දකින්නෙමි, මම එය සිහින දකින්නේ නැහැ. මගේ ශරීරය වගේ. සමහර විට මම මගේ කටේ යමක් දැමීමට සිදු වුවත්, ශරීරය පිළිකුල් කරන බව මට පෙනේ, ඒ නිසා මම එය කෙළෙමි.

එය කාලය මම නැවත නැවතත් කිහිප වතාවක් ඉතිරි කල මස් විට, නිතර මෙම මම වරක් භුක්ති විඳි මම එක් රෝද ඉවසමින් බව සිතූ සොසේජස් දුටු බවයි විය. මම හොඳ පැරණි රසය, කටේ රෝද මුහුණින් එය සිදු කාරනය මම බිම දෂ්ට හදිසියේ මගේ කට නිසා පිළිකුල් මම කෙළ බව දෙයක් හෙළි කළේ ය. ඒ මොහොතේදී, එය මාගෙන් ඉවත් වී ඇති බව මම සිතුවා, මම මේ ආහාරයෙන් ඉවත්ව ගියා.

අප ආහාර වලින් ශක්තිය උපයෝගී කර ගනිමු. නමුත් මම ඔබට ඇහුම්කන් දෙනවා නම්, ඔබ වෙනුවෙන් නොවේ ද?

ශාක ආලෝකයට සමීප බව පැහැදිලි කිරීම මා කැමතියි. අපේ ශරීරයට ශක්තිය අවශ්යයි. එය හුදෙක් හිරු එළිය, ආලෝකය. අපි ඇය හරහා ආහාර ලබා ගන්නවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඇත්තෙන්ම සැහැල්ලු සහ ජල වියන ලද බැවින්, මාංශයට වඩා සූර්යයාට සමීපව පිහිටා ඇත. මස් හිරු සිට කෙටි දුරක් පමණ දුරින් පිහිටා ඇත. සත්ත්වයට ශාක කන්න හෝ වෙනත් සතෙක් කන්නට තිබේ. ඔහු බොහෝ විට ඖෂධ, නාස්තිය හෝ බඩවැල් පවා ලබා ගනී. ඒ නිසා අපි අපේ ශරීරයට නැවත ගෙනාවෙමු.

ආහාර පවා වහගෙන යයි පවසන මතයක් ඇත. අපි බලය ඕනෑවට වඩා වැඩියෙන් කෑම කනවා. මට ලොකු අකමැත්තක් දැනෙනවා. මම හොඳ කෑම වේලක් හෝ තවත් කකුලකින් පසු මට තෙහෙට්ටු තත්වයන් හොඳින් සිහිපත් කරමි. මම නැඟිටින විට මට අමාරු හා වෙහෙස දැනෙනවා. ඉතිං මම කෑම කන්නෙ, මම හොඳයි. නැවතත්, එය සෑම විටම එය ටිකක් ආහාරයට ගැනීමෙන්, ආහාර ගැනීම සඳහා දින තුනකට වරක්, මානසික පුරුද්දක් වේ.

ඔබ කන්න අවශ්ය නොවන බව නැවත නැවතත් සඳහන් කර ඇත. ද්රව වර්ග?

මම බොන්නේ බොනවා. ප්රධාන වශයෙන් වතුර හා තේ, මම කෝපි බොන්නෙමි, එක් දිනක්, සමහර විට පවා නොවේ. ඉන්පසුව, ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි බයෝ ගොවිපොළෙන් ගෙන යන පළතුරු සහ එළවළු යුෂ.

ජෛව ගොවිපළේ මිල දී ගැනීම අපගේ පාඨකයන්ට උනන්දුවක් දක්වනු ඇත, ඔබ අපට තවදුරටත් අපට පවසනු ඇත?

ඒක අපි ගෙදර ඉඳලා තියෙන්නේ. එය සාපේක්ෂව ටිකක් වැඩියෙන් මිල අධික වුවත්, එය නැවත ගනු ලබන්නේ කෙසේ ද යන්න බයෝ ෆාම්හි දී මිලදී ගැනීමට මට නොහැකි වනු ඇත. කෑම බෙහෙවින් තීව්ර වේ. මම අර්තාපල්, සහල් වැනි මූලික ආහාර වලට කැමතියි. මම ගෝවා සමග අර්තාපල් ආදරෙයි. ඒ ආහාරවල රසය ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු සුවඳ විලවුන් හා සුවඳ විලවුන් වර්ගයක් වත් මම නොවේ. අපි, අම්බෙලිෆර්, ඉරිඟු, රතු පරිප්පු වැනි අපිරිසිදු ආහාර ලබා ගැනීමට අප නැවත පැමිණෙමු.

විශිෂ්ට සොයාගැනීම යනු විශිෂ්ට චරිතයක් වන හොකිඩා වට්ටක්කා. එය බීටා කැරොටින් පිරී ඇති තැඹිලි වට්ටක්කා එය විශිෂ්ට සුප් එකක් බවට පත් කරයි. පයි සුප් හි මාර්ගයේ යම් දෙයක් - පවිත්ර. එය ඇතුළත සිදු ඇහිඳ, කෑලි බවට වට්ටක්කා සංවරය, සහ එවැනි jadýrka voštinaté, පුදුම හිතෙන, එහි සාරය ඉවත් කෑලිවලට තැකීමක් හා sautéed ලූනු මත දමන්න. එවිට würzel වත් (පිටි මත මිශ්රණය මිශ්රණය) වත් හා මෘදු එය වත්. ඊට පස්සේ, බටර් සහ ඉඟුරු පුළුස්සා දැමීම සහ පිදුරු පොත්ත එකතු කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ගොවිපළ මිලදී ගැනීම සඳහා යම් මුදලක් ගෙවීමට, නමුත් එය නිසැක සෞඛ්ය ආයෝජනය වටිනා, ආහාර අපේ ජීවිත හා විශේෂයෙන් අපගේ ශරීරයේ අත්යවශ්ය කොටසක් වන නිසා ය.

මම මස් නැති ජීවිතයක් ගැන හිතන්න බැහැ. නමුත් මේ කථාව මුළුමනින්ම මුළා කර ඇති අතර, මට ඇසීමට අවශ්යයි, ආහාර ගැනීම අද්විතීයද?

එය නොවේ. පොඩ්ඩක් ටිකක් සොයාගන්න සහ රසවත් ආහාර හා රස විවිධාකාර හා විවිධාකාර සොයා ගන්න. ඔබ ඉතා රසවත් ව්යාජ අර්තාපල් සුප්, ඔබ දකුණින් හඳුනාගත නොහැකි ලෙස, බෙල්ලන් හතු වැනි හතු වැනි කැමති. අම්බෙලිෆර්, මෙනේරි, චිකන්පාර, කෑල්ලක්-කෑල්ලක්, ගිරවුන්, වහලුන්, හිම, ඉරිඟු, මම සියල්ලම නම් කිරීමට අවශ්ය නැත. මම නව රසයන් ගැන කතා කරමි. මට සීමාවක් නැත. කවුරුහරි කියනවා මස් නැතිව එය අප්රසන්නයි, නමුත් අද මට එය ආපසු ඇත. මම මස් සඳහා රස නැහැ.

මූලාශ්රය: Vareni.cz

ස්ටැනිස්ලස් ස්කීරික්: පොප්වර්ස්

අපි ඔබට පොතක් නිර්දේශ කිරීමට කැමැත්තෙමු ස්ටානිස්ක් ස්කීරික්, ඔබට අපගේ ඇණවුම් කළ හැකිය සූවී විශ්වය.

ස්ටැන්වික් ස්කීරික්: ඔප්වර්ඩ් - ඉෂොප් සිනි විශ්වය

30.7.2018 මත සජීවී 20 Live 00!

එය ඇණවුම් කිරීමට වඩා මෙම පොත ගැන තවත් දැනගැනීමට අවශ්ය ද? අප හා එක්වන්න! මෙම පොතේ කර්තෘ සමග ස්ටානිස්ක් ස්ක්රිකා අපි අපේ මත ජීවත් වෙමු YouTube චැනල්. සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට අනුභව කිරීම සහ ආහාර ගැනීම පිළිබඳ ප්රතිපත්ති අපි අනුගමනය කරමු. 30.7.2018 වෙතින් ඔබට සඳුදා 20 හි දැකීමට අපි බලාපොරොත්තු වන්නෙමු.